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Die Gewürze Es gibt 59 Artikel.
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CHF 6,00Ganze Gewürznelke
Verwendung: In Keksen mit Zimt vermischt, in Eintöpfen, geschmortem Fleisch, Marinaden, Sauerkraut. Herkunft: Nepal. Preis: 12.- / pro 100g
CHF 6,00 -
CHF 4,75Ganze Muskatnuss
Verwendung: Zum Anrichten von Fleisch, Suppen, Gemüsepüree, Bechamelsauce, Gratins und einigen Cocktails. Herkunft: Nepal Preis: 9.50.- /pro 100g.
CHF 4,75 -
CHF 3,50Rote Paprika
Ersetzt frische Paprika ohne deren Bitterkeit. Für Gulasch, Eintöpfe, Huhn, helles Fleisch, Vorspeisen und Salate. Preis: 8.50/pro 100g
CHF 3,50 -
CHF 6,00Zitronengras aus Thailand
Es wird auch Zitronengras genannt und kann in der asiatischen Küche, für Marinaden, Fisch, Meeresfrüchte, Geflügel und zur Zubereitung von Sorbets verwendet werden. Verwendung: Passt zusammen mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Chili zu Marinaden für Fisch und Fleisch. Auch als durstlöschender Kräutertee. Herkunft: Thailand Preis: 12 Euro pro...
CHF 6,00 -
CHF 4,00Anis
Verwendung: Backwaren, Lebkuchen, Kräutertees, Suppen, Soßen, Wildgerichte und Salate. Hervorragend als Tee geeignet wegen seiner verdauungsfördernden und anregenden Eigenschaften. Preis: 8.-/pro 100g.
CHF 4,00 -
CHF 5,00Sternanis oder Sternanis
Verwendung: Schwein, Huhn, Ente, Lauch, Kürbis, Suppen, Reis, Kräutertee zur Verdauungsförderung. Preis: 10.-/pro 100g.
CHF 5,00 -
CHF 2,50Bockshornklee
In den Küchen Indiens, Nordafrikas und des Nahen Ostens sehr verbreitet. Es ist ein leicht bitteres Gewürz, das häufig Gemüsegerichte und Marinaden aromatisiert. Wird es in einem Fettkörper geröstet, erhält es einen leicht süßlichen Geschmack, der an Nüsse erinnert. Man kann die Samen auch etwa 12 Stunden in Wasser einweichen. Herkunft: Nepal. Preis:...
CHF 2,50 -
CHF 3,50Gelber Senf
Ganz oder gemahlen in Marinaden, Dressings und Gewürzen verwenden. Auch für gegrilltes Fleisch, Saucen, Rouille und die indische Küche. Herkunft: Nepal. Preis: 7.-/pro 100g.
CHF 3,50 -
CHF 4,25Tomate Flocken
für Pasta, Soßen, Salate, Eintöpfe, Vorspeisen und Pizza. Preis: 8.50/pro 100g.
CHF 4,25 -
CHF 6,00Salbei
Verwendung: Fleisch in Sauce, Salate, Glühwein und Kräutertee. Er verleiht Fougasse, Polenta, Auberginen und Kartoffeln eine besondere Note. Als verdauungsfördernder Kräutertee eignet er sich auch hervorragend zur Behandlung von Halsschmerzen. Preis: 12 Euro pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 4,50Kurkuma
Dieses feine, färbende Kurkuma ist das ideale Gewürz zum Färben und Aromatisieren von Currygerichten, Reis- und Gemüserezepten. Herkunft: Nepal. Preis: 8.-/pro 100g.
CHF 4,50 -
CHF 6,00Zimt aus Madagaskar, gemahlen
Verwendung: Glühwein, gekochte Birnen und Äpfel, Marinaden, Obstsalate, Kuchen, Kompott, Konfitüre, Reis usw. Herkunft: Madagaskar. Preis: 12.-/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 10,00Tonkabohne
Verwendung: Wird wie Muskatnuss verwendet. Mit ihrem Vanille- und Mandelaroma passt die Tonkabohne gut zu Desserts, Crème brûlée, Kompott, Kartoffelpüree etc. Preis: 18 Euro pro 100 g.
CHF 10,00 -
CHF 8,00Gemahlene Macis oder Muskatblüte
Muskatblüte ist die Hülle, die die Muskatnuss umgibt. Sie hat einen intensiveren und raffinierteren Duft und wird auf die gleiche Weise verwendet. Sie aromatisiert Fisch-, Geflügel- und Kalbsgerichte sowie Nudelgerichte. Schmeckt gut in Eintöpfen, Eierspeisen, Soßen und Pürees. Herkunft: Indonesien. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 8,00ganzer grüner Kardamom
Wunderbar aromatisches Gewürz, das Reisgerichte, Currys und Desserts verfeinert. Auch in Kräutersträußen, Lebkuchen und Apfelgelees. Herkunft: Guatemala. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 8,00Schwarzer Kardamom
Verwendung: Bouquet garni, Lebkuchen, Gebäck, Apfelgelee,, Wildgerichte und rotes Fleisch. Um den vollen Geschmack zu erhalten, sollten die Samen erst kurz vor der Verwendung gemahlen werden. Für ein stärkeres Raucharoma werden die Samen zusammen mit der Schale gemahlen. Herkunft: Nepal. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 6,00Sumac
Fruchtiges Gewürz mit einem säuerlichen, aber feinen Geschmack. Verwendung: Küche des Nahen Ostens, Spieße mit rotem Fleisch, Marinaden, Salate, Meeresfrüchte und Fisch, Füllungen, Reis und Gemüse, etc. Herkunft: Iran. Preis: 12/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 4,00Koriander Samen
Süßes Gewürz, das in allen Küchen der Welt vorkommt. Verwendung : Marinaden, Geflügel, Wild, Schweinefleisch, Suppen, Bechamel usw. Herkunft: Kolumbien. Preis: 8.-/pro 100g.
CHF 4,00 -
CHF 3,50Gemahlener Koriander
Süßes Gewürz, das in allen Küchen der Welt vorkommt. Verwendung : Marinaden, Geflügel, Wild, Schweinefleisch, Suppen, Bechamel, etc. Herkunft: Nepal. Preis: 7.-/pro 100g.
CHF 3,50 -
CHF 5,00Zwiebelgrieß
Anstelle von frischen Zwiebeln verwenden. Herkunft: Nepal. Preis: 10.-/pro 100g.
CHF 5,00
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