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Verkaufshits
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Schwarzer Kampot-Pfeffer
Der Geschmack ist sehr intensiv und gleichzeitig mild mit blumigen Noten...
CHF 11,00 -
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Verkaufshits
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CHF 7,00Steakhouse-Mischung
Zutaten: Zwiebel, Kubebenpfeffer, Voatsiperifery-Pfeffer, Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Oregano. Verwendung: Gegrilltes Fleisch, Paniermehl, Füllungen, Soßen, Plancha. Preis: 14.-/pro 100g.
CHF 7,00 -
CHF 7,00Blausalz aus dem Iran
Ästhetisch und duftend, die Farbe seiner blauen Flocken stammt vom Sylvinit, einem Kaliumerz, das durch den Druck des Gesteins auf dem Salz fixiert ist. Knackig und originell, am Tisch zu Fisch oder Schalentieren zu verwenden. Köstlich zu Gänseleberpastete oder Trüffelgerichten. Preis: 7.-/pro 100g.
CHF 7,00 -
CHF 4,00Gemahlener Ingwer
Verwendung : Kräutertee, Marinaden, Salate, Schweinefleisch, Backwaren. Herkunft: Nepal, Madagaskar. Preis: 8.-/pro 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 10,00Tonkabohne
Verwendung: Wird wie Muskatnuss verwendet. Mit ihrem Vanille- und Mandelaroma passt die Tonkabohne gut zu Desserts, Crème brûlée, Kompott, Kartoffelpüree etc. Preis: 18 Euro pro 100 g.
CHF 10,00 -
CHF 4,00Scharfer Paprika
Für Gulasch, Eintopf, Hühnchen, weißes Fleisch, Pizza usw. Schärfe: 3/10 auf der Scoville-Skala. Herkunft: Spanien. Preis: 8.-/pro 100g
CHF 4,00 -
CHF 12,50Szechuanpfeffer
Ein holziger Geschmack, leicht säuerlich und weniger scharf als schwarzer Pfeffer. Verwendung : Schweinefleisch, Ente, perfekt zu Erdbeeren und Mousse au Chocolat. Herkunft: China Preis: 25.-/pro 100g.
CHF 12,50 -
CHF 3,50Gemahlener Koriander
Süßes Gewürz, das in allen Küchen der Welt vorkommt. Verwendung : Marinaden, Geflügel, Wild, Schweinefleisch, Suppen, Bechamel, etc. Herkunft: Nepal. Preis: 7.-/pro 100g.
CHF 3,50 -
CHF 6,00Zaatar
Zutaten: Palästinensischer wilder Oregano (Origanum syriacum), Iranischer wilder Sumach, Goldener Sesam. Verwendung: Tischgewürz, Tomatensalat, Gurkensalat, Fleisch, Brot mit Öl bestreichen, etc. Preis: 12.-/pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Chai Pure
Gewürzmischung für einen Tee im Chai-Stil, aber ohne schwarzen Tee. Zutaten: Kardamom, Ingwer, schwarzer Pfeffer, Zimt, Fenchel, Nelke, Zichorienwurzel, Anis. Anwendung: 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Preis: 12 Euro pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 8,00ganzer grüner Kardamom
Wunderbar aromatisches Gewürz, das Reisgerichte, Currys und Desserts verfeinert. Auch in Kräutersträußen, Lebkuchen und Apfelgelees. Herkunft: Guatemala. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 7,00Mildes Insel-Curry
Zutaten: Kurkuma, Kreuzkümmel, Pfeffer, Koriander, Zimt, Senf, Bockshornklee, Nelken, Kardamom. Verwendung : Gegrilltes, Suppen, Hähnchencurry, Soßen, etc. Herkunft: Mauritius. Preis: 14.-/pro 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Chicken curry masala Nepal
Zutaten: Ingwer, Nelken, Zimt, Muskatblüte, Muskatnuss, schwarzer Pfeffer, Lorbeer, Zwiebeln, schwarzer Kardamom, Kreuzkümmel, Koriander, grüner Kardamom, Kurkuma, Knoblauch, langer Pfeffer. In Nepal hergestellte Mischung. Verwendung : Huhn mit Curry. Preis: 11 Euro pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 5,00Knoblauch zerkleinert
Zum Verfeinern aller Gerichte, leichter verdaulich als frischer Knoblauch. Herkunft: Preis: 10.-/pro 100g.
CHF 5,00 -
CHF 7,00Garam Masala aus Nepal
Zutaten: Timut, Kreuzkümmel, Fenchel, Zimtblatt, Ingwer, Pfeffer, Koriander, schwarzer Kardamom, Nelke, Zimt, Muskatnuss, wilder Kreuzkümmel. Verwendung: Dal, Curry, Schmorgerichte, Reis, Desserts. Preis: 14.-/pro 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Zimtstange
Verwendung: Glühwein, gekochte Birnen und Äpfel, Marinaden, Obstsalate, Kuchen, Kompott, Konfitüre, Reis usw. Herkunft: Madagaskar. Preis: 12.-/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 11,00Schwarzer Pfeffer Black Gold aus Kerala
Außergewöhnlich große, extrem dichte und duftende Körner. Süße Noten, die an Brioche, Kaffee und Kakao erinnern, mit einem Hauch von Kampfer und Eukalyptus. Kräftiger, holziger Pfeffer. Verwendung : Fleisch, Fisch, etc. Herkunft: Kerala, Indien. Preis: 22.-/pro 100 g.
CHF 11,00 -
CHF 8,00Weißer Penja-Pfeffer
Ein Pfeffer mit holzigen, ambraartigen und moschusartigen Noten. Verwendung: Für Fleisch (Geflügel, Lamm, Schwein) und Fisch, Eier, Pilzgerichte, Kartoffelgerichte oder Püree, Gemüsepfannen, Frischkäse, Ziegenkäse und Gänseleberpastete. Köstlich auch zu Desserts, Obstsalaten und Streuseln. Herkunft: Kamerun. Preis: 16.-/pro 100 g.
CHF 8,00 -
CHF 5,50Schwarzer Sarawak-Pfeffer
Stammt aus dem malaysischen Bundesstaat Sarawak, der auf der Insel Borneo liegt. Warmer Geschmack mit Noten von Blumen und exotischen Früchten. Verwendung : Fleisch, Fisch, Obstpfannen. Herkunft: Malaysia. Preis: 11.-/pro 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 6,00Ganze Gewürznelke
Verwendung: In Keksen mit Zimt vermischt, in Eintöpfen, geschmortem Fleisch, Marinaden, Sauerkraut. Herkunft: Nepal. Preis: 12.- / pro 100g
CHF 6,00 -
CHF 4,00Paprika süß
Für Gulasch, Eintopf, Huhn, weißes Fleisch, Pizza usw. Schärfe: 1/10 auf der Scoville-Skala. Herkunft: Spanien Preis: 8.-/pro 100g
CHF 4,00
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