Le thé grec des montagnes ou « Tsai Vounou » est très populaire en Grèce et est fait à partir des feuilles d'une plante de l'espèce Sideritis.
Préparé par décoction : en faisant légèrement bouillir la plante. On le boit plutôt en hiver mais il peut être bu froid en été avec des glaçons. On peut y ajouter un peu de miel et quelques gouttes de citron.
Prix: 12.-/les 100 g.
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Ingrédients: citronnelle, piment long doux...
Ingrédients: cannelle, gingembre, girofle,...
Plus fruité et moins piquant que le poivre...
Ingrédients: mangue, cumin, coriandre, paprika,...
Utilisation: infuser dans l'huile pour colorer...
Chaud et long en bouche, le Rasavat fait partie...
Utilisation: vins chauds, recettes de poires et...
Poivre très aromatique au piquant épicé....
Epice douce présente dans toutes les cuisines...
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