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Poivre citron du Bhutan

Une saveur fraîche et délicate. Son parfum de citron envoûtant s'accorde aussi bien en salé qu'avec les douceurs.

Utilisation: poisson, crustacés, desserts, infusion.

Origine: Bhutan

Prix: 26.-/les 100g.

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CHF 13,00 TTC

Malgré son nom, cette épice ne fait pas partie de la famille des poivres, mais de celle des rutacées (agrumes)(zanthoxylum). Elle est communément utilisée dans la cuisine sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise ainsi que dans certains plats de la cuisine française et des produits de la mer.

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