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Les Mélanges d’épices Il y a 70 produits.
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CHF 4,00Cinq épices du Bengale
Ingrédients: fenouil, fenugrec, nigelle, cumin, moutarde jaune. Utilisation: viandes et légumes, en particulier poivrons et oignons. Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 4,50Mélange tajine
Ingrédients: cumin, coriandre, ail, poivre gris, gingembre, piment doux. Utilisation: toutes les viandes. Prix: 9.-/les 100g.
CHF 4,50 -
CHF 5,00Raz el hanout jaune
Ingrédients: coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin, piment doux, curcuma. Utilisation: couscous, tajine, ragoûts, gibier, friandises maghrébines. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 5,00Raz el hanout rouge
Ingrédients: coriandre, fenouil, fenugrec, romarin, cumin, piment fort. Utilisation: couscous, tajine, ragoûts, gibier, viandes blanches. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 4,50Couscous pimenté
Ingrédients: paprika, coriandre, poivre, piment, cumin, gingembre, cannelle, muscade, ail, carvi, girofle. Utilisation: couscous et ragoûts épicés. Prix: 9.-/les 100g.
CHF 4,50 -
CHF 4,00Mélange Berbère ethiopien
Ingrédients: poivre, piment fort, ajowan, gingembre, cardamome, cannelle. Utilisation: viandes, poulet rôti, légumes, poissons, ragoûts, pot-au-feu. Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 4,00Chii con carne
Ingrédients: ail, basilic, paprika, origan, cumin, piment de Cayenne, corindre, laurier, girofle. Utilisation: cuisine du Texas et du Mexique. Chili con carne, grillades, chili sin carne(chili végétarien). Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 4,00Epices TexMex
Ingrédients: ail, coriandre, cumin, piment de Cayenne, cannelle, farine. Utilisation: volaille, viande blanche. Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 4,00Epices pour Guacamole
Ingrédients: oignon, piment doux et fort, cumin, paprika, ail, coriandre. Utilisation: 2 à 5 gr. pour un avocat, laisser une heure au frais. Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 4,00Mélange kebab
Ingrédients: ail, coriandre, paprika, échalote, thym, piment de Cayenne, persil, cumin, poivre, gingembre, muscade, girofle, cannelle. Utilisation: pour aromatiser les viandes pour le fameux kebab. Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 4,50Zaatar
Ingrédients: sumac, sésame doré, sésame blanc, sésame noir, thym, sel. Utilisation: assaisonnement de table, viandes, nappage du pain avec de l'huile. Prix: 9.-/les 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 4,00Mélange goulash
Ingrédients: paprika, cumin, ail, persil, marjolaine, thym, piment de Cayenne. Utilisation: 25 gr. par kilo de viande. Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 6,00Epices Paella
Ingrédients: sel, piment, paprika, safran, curcuma. Utilisation: paella, riz ou mayonnaise. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 4,50Mélange quatre épices
Ingrédients: cannelle, gingembre, muscade, poivre, clou de girofle. Utilisation: viandes, hachis, pâtés, pâtisseries. Prix: 9.-/les 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 4,50Epices pour Terrines et Pâtés
Ingrédients: poivre, coriandre, thym, laurier, marjolaine, romarin, muscade, cannelle, girofle. Utilisation: pour terrines et pâtés "maison": 1 à 2 gr. par kilo de préparation. Prix: 9.-/les 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 5,00Harissa
Pour parfumer vos tajines, couscous et tous vos mets. Mélanger à de l'huile ou de l'eau pour en faire une pâte. Ingrédients: piment fort, carvi, coriandre, cumin, ail, anis vert. Prix: 10.-/les 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 6,00
Cinq épices chinois
Avec de la sauce soja pour les recettes traditionnelles chinoises de canard ou de côtelettes de porc ainsi que dans d'innombrables autres plats. Ingrédients: badiane, girofle, fenouil, cannelle, poivre sichuan, coriandre. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 7,00
Baharat
Mélange d'épices utilisé au Moyen-Orient pour parfumer les viandes, les poissons, les riz sautés et les légumes. On peux y rajouter des pétales de roses, des pistaches, des dattes,, Ingrédients: poivre, muscade, macis, cumin, girofle, cardamome, cannelle, paprika, coriandre, écorce de citron, poudre de mangue verte. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 5,00
Taboulé
Ingrédients: piment doux, oignon, ail, persil, poivre, poivron rouge. Prix: 10.-/les 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 7,00
Vadouvan
Mélange de condiments et d'épices indiennes. L'origine est attribuée à Pondichéry,ancien comptoir français. Ingrédients: oignon, ail, cumin, graines de moutarde, fenugrec, fenouil, lentilles urid, curcuma, feuille de curry, huile de sésame et de coco. Utilisation: viande,lentilles,pomme de terre,poisson,préparation à base de lait de coco,etc... A ajouter...
CHF 7,00
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