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Les Mélanges d’épices Il y a 61 produits.
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CHF 7,00Vadouvan
Mélange de condiments et d'épices indiennes. L'origine est attribuée à Pondichéry,ancien comptoir français. Curry post fermenté avec une profondeur aromatique extraordinaire. Ingrédients: oignon, ail, cumin, graines de moutarde, huile de sésame, urad dhal, fenugrec, curcuma, fenouil, feuille de curry, asafoetida,sel. Utilisation: viande,lentilles,...
CHF 7,00 -
CHF 6,00Farigoulo
Mélange d'origine provençale pouvant remplacer le mélange herbes de Provence. Ingrédients: romarin, thym, origan, basilic, ail, lavande. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Advieh
Mélange d’épices utilisé au Moyen Orient pour parfumer les viandes, les légumes, les riz sautés, etc.. on peut y ajouter des pétales de roses. Ingrédients: cardamome, cannelle, muscade, cumin. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 8,00Le Suisse
Idéal pour parfumer raclettes, fondues et grillades. Ingrédients: poivre noir, poivre du Mexique, girofle, ail, muscade, cannelle, combawa, macis, piment de Cayenne, piment fumé, romarin, basilic, sel, sucre d'érable. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 14,00Curry Noir Torréfié
Classique de la cuisine sri lankaise, ce curry noir torréfié parfumera un dhal de lentilles, des poissons et viandes grillées ainsi que des poêlées de légumes. Ingrédients: coriandre, cumin, poivre noir, girofle, cardamome verte, fenouil, nigelle. Prix: 14.-/les 100g
CHF 14,00 -
CHF 7,00Shichimi Togarashi
Ingrédients: piment rouge, écorce de mandarine mikan, sésame noir, baie de sansho, algue aonori, graine de chanvre, graine de pavot. Origine: Japon Prix: 14.-/ les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 5,00Epices pour speculoos
Ingrédients: cannelle, anis, fenouil, coriandre, gingembre, girofle, cardamome, muscade, poivre. Utilisation: speculoos , biscuits et desserts. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 5,50Curry Breton
Ingrédients: curcuma, nori, coriandre, dulce, laitue de mer, cumin, fenouil, poivre noir, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, girofle, cardamome. Origine: France Utilisation: poissons, crustacés et currys de légumes Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 4,50Pasta Arrabiata
Ingrédients: ail, oignon, piment, fleur de sel, poivre, romarin, poivron, thym, basilic, origan, persil. Utilisation: pâtes, pizza, sauce salade, etc... Prix: 9.-/ les 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 5,00Mélange Sweet Potato
Ingrédients: coriandre, ail, curcuma, persil, oignon, fleur de sel, sel fumé, poivre de Tellichery, thym, poivre de Jamaïque, tomate, noix de muscade. Utilisation: pour assaisonner les patates douces, aussi les pommes de terre, les oeufs, etc... Prix: 10.- / les 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 5,00Mélange Tzatziki
Le tzatzíki (en grec moderne τζατζίκι, prononcé dzadzíki, parfois écrit jajiki) est un mezzé grec (le tzatzíki) et turc (il se nomme alors djadjik) qui peut être utilisé comme sauce ou comme entrée. Ingrédients: aneth, ail, combawa, échalote, sel. Utilisation: 1 c.àc. mélangée à un yaourt à la grecque et 1/4 de concombre en dés ou râpé. Prix: 10.- / les...
CHF 5,00 -
CHF 6,00Barbecue Colombiano
Ingrédients: sucre brut noir de canne(Colombie), sel, poivre, piment, paprika fumé, herbes de Provence. Utilisation: brochettes et côtelettes d'agneau, poissons grillés, pomme de terre au four. Prix: 12.- / les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 7,00Garam masala
Ingrédients: cannelle, fenugrec, coriandre, macis, poivre, cardamome verte, gingembre, moutarde, muscade, fenouil, curcuma, cumin, girofle. Utilisation: dal, curry, plats mijotés, viandes, riz, desserts. Elaboré en Suisse. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Compotes & Desserts
Ingrédients: sucre de canne brut, sucre de fleur de coco, cannelle, écorce de citron, fleur d'hibiscus et d'églantier, piment, badiane, poivre, cardamome, girofle, muscade, fève tonka. Utilisation: compotes et tartes aux fruits, desserts, cookies, etc.... Prix: 12.-/les 100g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Curry Sichuan
Ingrédients: curcuma, anis vert, cumin, cardamome verte, baie de Sichuan, coriandre, fenugrec. Utilisation: pour relever les bouillons et sauce pour légumes, boeuf, porc et volaille. Associé au lait de coco, il fait des merveilles. Prix: 12.-/les 100g.
CHF 6,00 -
CHF 5,00Curry Madras
Ingrédients: curcuma, coriandre, cumin, poivre, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, cardamome verte, girofle. Utilisation: grillades, soupes, poulet au curry, sauces, etc... Origine: Inde. Prix: 10.-/les 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 7,00Curry de Madagascar
Ingrédients: curcuma, cannelle, muscade, cumin, ail, girofle, poivre noir sauvage voatsiperifery, poivre noir, fenugrec, coriandre, gingembre, piment rouge. Utilisation: au piquant moyen pour les soupes, le poulet au curry, les sauces, etc... Parfait aussi avec du lait de coco. Origine: Madagascar. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Poissons Grillés
Ingrédients: sucre d'érable, coriandre(graine), moutarde(graine), écorce de citron et d'orange, gingembre, fenouil, poivre, sel. Utilisation: à diluer avec un beurre salé ou doux fondu, et appliquer au pinceau sur un poisson grillé. Accommode également les sauces à base de crème. Prix: 12.-/ les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 7,50Curry Massaman
Composition : coco, arachides,sucre de coco, sel de Camargue,poivre noir Malabar, Kudam Puli(tamarinier),cardamoneverte, coriandre, gingembre jeune,cannelle cassia, écorce de combawa,cumin noir, galanga,piment Jalapeno rouge, piment de Kampot, oignon, ail, fenugrec, macis,citronnelle, ail fumé, badiane, laurier. Utilisation: curry de viandes, légumes....
CHF 7,50 -
CHF 8,00Mélange Trappeur
Ingrédients: coriandre, poivre, sucre, ail, oignon, poivron, sel, sucre d'erable, arome d'érable naturel, huile de colza, Utilisation: grillades, légumes, saumon sauces, etc.. Origine: Canada Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00
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