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Verkaufshits
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Schwarzer Kampot-Pfeffer
Der Geschmack ist sehr intensiv und gleichzeitig mild mit blumigen Noten...
CHF 11,00 -
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Verkaufshits
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CHF 7,00Shichimi Togarashi
Zutaten: Roter Chili, Mikan-Mandarinenschale, schwarzer Sesam, Sansho-Beere, Aonori-Alge, Hanfsamen, Mohnsamen. Herkunft: Japan Preis: 14.-/ pro 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 9,00Rotes Salz aus Hawaii
Unraffiniertes Meersalz, dem ein roter vulkanischer Ton zugesetzt wurde, den man Alaea (oder Alae) nennt. Das Salz wird in der Sonne getrocknet, dann wird dieser berühmte gereinigte Ton hinzugefügt, der ihm seinen besonderen Geschmack und seine Farbe verleiht. Es hat einen leichten, subtilen Geschmack nach gerösteten Haselnüssen und kann wie Fleur de Sel...
CHF 9,00 -
CHF 5,50Chana masala Nepal
Zutaten: Mango, schwarzes Salz, Kardamom, Muskatblüte, schwarzer Pfeffer, Kurkuma, Nelke, Ingwer, Bockshornklee, Zimt, Kreuzkümmel, Koriander, Ajowan, Muskat. In Nepal hergestellte Mischung. Verwendung : Gemüsecurry, Kichererbsen und Linsen. Preis: 11 Euro pro 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 5,00Zwiebelgrieß
Anstelle von frischen Zwiebeln verwenden. Herkunft: Nepal. Preis: 10.-/pro 100g.
CHF 5,00 -
CHF 4,50Vier-Gewürze-Mischung
Zutaten: Zimt, Ingwer, Muskat, Pfeffer, Nelken. Verwendung : Fleisch, Hackfleisch, Pasteten, Gebäck. Preis: 9.-/pro 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 4,70 -
CHF 6,00Gemahlenes rosa Himalaya-Salz
Als gesunde Alternative zu weißem Salz ist das rosafarbene Himalaya-Salz reich an Spurenelementen wie Magnesium, Mangan, Silizium etc. Seine Zusammensetzung unterscheidet sich von der des Meersalzes und verleiht ihm einen komplexeren und intensiveren Geschmack. Herkunft: Nepal, Pakistan. Preis: 6.-/pro 100g
CHF 6,00 -
CHF 6,00Vata Ayurveda
Erfrischender und vitalisierender Kräutertee. Zutaten: Zimt, Süßholz, Ingwer, Fenchel, Kardamom, Orangenschale. Anwendung: 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Preis: 12.-/pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 4,00Nigella
Wird als Ganzes verwendet oder in indischen Gerichten oder Brotsorten aus dem Nahen Osten angebraten. Verwendung: Kartoffelgerichte, grüne Gemüsegerichte, Rote-Bete-Salat, Marinaden und Chutneys. Herkunft: Äthiopien. Preis: 8.-/pro 100g.
CHF 4,00 -
CHF 3,00 -
Weißer langer Kampot-Pfeffer, entkörnt
Überraschender Pfeffer mit einer erdigen und pflanzlichen Nase, die an Wurzelgemüse mit Minze, Anis, Süßholzwurzel und Tabakblättern erinnert. Er hat einen angenehmen Hauch von Kakao und überreifen Früchten. Herkunft: Kambodscha. Preis: 28.-/pro 100 g.
CHF 14,00 -
CHF 3,00Combawa Blatt
Verwendung: Backwaren, Kräutertees, helles Fleisch, Fisch, Schalentiere, Reis, Nudeln, Kartoffeln. Herkunft: Madagaskar. Preis: ab 26.-/pro 100g.
CHF 3,00 -
CHF 5,00Madras-Curry
Zutaten: Kurkuma, Koriander, Kreuzkümmel, Pfeffer, Fenchel, Senf, Bockshornklee, Ingwer, Zimt, grüner Kardamom, Nelken. Verwendung : Gegrilltes, Suppen, Hähnchencurry, Soßen, etc. Herkunft: Indien. Preis: 10.-/pro 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 3,00 -
CHF 6,00Mischung für Salate und Gemüse
Zutaten: Knoblauch, Basilikum, Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel, Piment, Zimt, weißer Pfeffer, Nelken. Verwendung: Salate, Gemüse und Kartoffeln (frittiert, gebraten, gegrillt, etc.) Preis: 12/pro 100g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Kapha Ayurveda
Energetischer und anregender Kräutertee ohne Koffein. Zutaten: Ingwer, Koriander, Kardamom, Kurkuma, Nelke, Muskat. Anwendung: 5 bis 10 Minuten ziehen lassen. Preis: 12.-/pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Zitronenverbene
Eine köstliche Pflanze mit vielen Talenten, die sowohl in der Küche als auch als Medizin verwendet werden kann. Preis: 12.-/pro 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 8,00Chili Vogel
scharf! Für Fleisch, Soßen, Gemüse, Chili con Carne, Curry,,, Schärfe: 9/10 auf der Scoville-Skala. Preis: 16.-/pro 100g
CHF 8,00 -
CHF 8,00Schwarzer Kardamom
Verwendung: Bouquet garni, Lebkuchen, Gebäck, Apfelgelee,, Wildgerichte und rotes Fleisch. Um den vollen Geschmack zu erhalten, sollten die Samen erst kurz vor der Verwendung gemahlen werden. Für ein stärkeres Raucharoma werden die Samen zusammen mit der Schale gemahlen. Herkunft: Nepal. Preis: 16.-/pro 100g.
CHF 8,00 -
CHF 5,50Zitrone Rinde
Verwendung : Backwaren, Desserts, Glühwein, Liköre, etc. Preis: 11 Euro pro 100 g.
CHF 5,50
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