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Meilleures ventes
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Poivre de Kampot noir
Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries...
CHF 11,00 -
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Poivre de Kampot rouge
Poivre haut de gamme aux puissants arômes doux et fruités. Utilisation:...
CHF 12,50
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CHF 9,00Sel Rouge d'Hawaï
Sel de mer non raffiné dont on a ajouté une argile volcanique rouge que l'on appelle Alaea (ou Alae). Le sel est séché au soleil, puis on lui ajoute cette fameuse argile purifiée qui lui donne sa saveur et sa couleur particulière. Saveur subtile et légère de noisette grillée, à utiliser comme la fleur de sel. Origine: Etats-Unis, Hawaï Prix: 9.-/les 100g.
CHF 9,00 -
CHF 4,00Coriandre graines
Epice douce présente dans toutes les cuisines du monde. Utilisation: marinades, volaille, gibier, porc, soupes, béchamel, etc.. Origine: Colombie. Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 5,00Curry Madras
Ingrédients: curcuma, coriandre, cumin, poivre, fenouil, moutarde, fenugrec, gingembre, cannelle, cardamome verte, girofle. Utilisation: grillades, soupes, poulet au curry, sauces, etc... Origine: Inde. Prix: 10.-/les 100 g.
CHF 5,00 -
CHF 4,25Tomate flocons
pour pâtes, sauces, salades, ragoûts, hors-d'oeuvres et pizza. Prix: 8.50/les 100g.
CHF 4,25 -
CHF 8,00Citron Vert poudre
Utilisation: salades, viandes blanches, poissons, desserts, pâtisseries, crêpes, entrées, etc.. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 5,50Chana masala Nepal
Ingrédients: mangue, sel noir, cardamome, macis, poivre noir, curcuma, girofle, gingembre, fenugrec, cannelle, cumin, coriandre, ajowan, muscade. Mélange élaboré au Népal. Utilisation: curry de légumes, pois chiches et lentilles. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
Poivre long blanc égrainé de Kampot
Poivre surprenant au nez terreux et végétal évoquant les légumes racines avec des pointes mentholées, anisées,,,de racine de réglisse ainsi que de feuille de tabac. Il a d'agréables touches de cacao et de fruits trop mûrs. Origine: Cambodge. Prix: 28.-/les 100 g.
CHF 14,00 -
CHF 4,00Nigelle
S'utilise entière, rissolée dans les plats indiens ou les pains du moyen-orient. Utilisation: plats de pommes de terre ou de légumes verts, salade de betterave, marinades et chutneys. Origine: Iran Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 6,00Vata Ayurveda
Tisane rafraîchissante et vitalisante. Ingrédients: cannelle, réglisse, gingembre, fenouil, cardamome, zeste d'orange. Utilisation: laisser infuser 5 à 10 minutes. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 5,00Oignon semoule
A utiliser à la place des oignons frais. Origine: Népal. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 6,00Mélange pour salades et légumes
Ingrédients: ail, basilic, coriandre, curcuma, cumin, piment doux, cannelle, poivre blanc, girofle. Utilisation: salades, légumes et pommes de terre (frites, sautées, rôties, etc..) Prix: 12.-/les 100g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Sel rose de l'Himalaya moulu
Alternative saine au sel blanc, le sel rose de l'Himalaya est riche en oligo-éléments comme le magnesium, le manganèse, le silicium, etc.. Sa composition, différant de celle du sel de mer, lui apporte un goût plus complexe et plus intense. Origine: Népal, Pakistan. Prix: 6.-/les 100g
CHF 6,00 -
CHF 3,00 -
CHF 3,00Combawa feuille
Utilisation: pâtisseries, infusions, viandes blanches, poissons, crustacés, riz, pâtes, pomme de terre. Origine: Madagascar. Prix: dès 26.-/les 100g.
CHF 3,00 -
CHF 7,00Vadouvan
Mélange de condiments et d'épices indiennes. L'origine est attribuée à Pondichéry,ancien comptoir français. Curry post fermenté avec une profondeur aromatique extraordinaire. Ingrédients: oignon, ail, cumin, graines de moutarde, huile de sésame, urad dhal, fenugrec, curcuma, fenouil, feuille de curry, asafoetida,sel. Utilisation: viande,lentilles,...
CHF 7,00 -
CHF 3,00 -
CHF 5,50Citron écorce
Utilisation: pâtisseries, desserts, vin chaud, liqueurs, etc.. Prix: 11.-/les 100g.
CHF 5,50 -
CHF 8,00Piment oiseau
piment fort! pour viandes, sauces, légumes, chili con carne, curry,,, Piquant: 9/10 sur l'échelle de Scoville. Prix: 16.-/les 100g
CHF 8,00 -
CHF 8,00Cardamome noire
Utilisation: bouquet garni, pain d'épices, pâtisseries, gelée de pommes,,, agrémente aussi les plats de gibier et de viandes rouges. Pour profiter de sa saveur, il est préférable de moudre les graines juste avant de les utiliser. Origine: Népal. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 6,00Kapha Ayurveda
Tisane énergétique et stimulante sans caféine. Ingrédients: gingembre, coriandre, cardamome, curcuma, girofle, muscade. Utilisation: laisser infuser 5 à 10 minutes. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00
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