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Meilleures ventes
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Poivre de Kampot noir
Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries...
CHF 11,00 -
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Poivre de Kampot rouge
Poivre haut de gamme aux puissants arômes doux et fruités. Utilisation:...
CHF 12,50
Meilleures ventes
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CHF 7,00Mélange Steakhouse
Ingrédients: oignon, poivre cubèbe, poivre voatsiperifery, paprika, piment de Cayenne, ail, romarin, thym, origan. Utilisation: viande grillée, en panure, farce, sauces, plancha. Prix: 14.-/les 100g.
CHF 7,00 -
CHF 7,00Sel bleu d'Iran
Esthétique et parfumé, la couleur de ses paillettes bleues provient de la sylvinite, un minerai de potassium fixé sur le sel par la pression de la roche. Croquant et originalité, à utiliser à table sur un poisson ou un crustacé. Délicieux sur un foie gras ou un plat à base de truffes. Prix: 7.-/les 100g.
CHF 7,00 -
CHF 4,00Gingembre moulu
Utilisation: tisanes, marinades, salades, porc, pâtisseries. Origine: Népal, Madagascar. Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 10,00Tonka fève
Utilisation: s'utilise comme la noix de muscade. Avec son parfum de vanille et d'amande, la fève tonka se marie bien aux desserts, à la crème brûlée, compotes, purées de pommes de terre, etc.. Origine: Brésil, Amazonie Prix: 20.-/les 100g.
CHF 10,00 -
CHF 4,00Paprika fort
Pour goulasch, ragoût, poulet, viandes blanches, pizzas, etc... Piquant: 3/10 sur l'échelle de Scoville. Origine: Espagne. Prix: 8.-/les 100g
CHF 4,00 -
CHF 12,50Poivre du Sichuan
Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir. Utilisation: porc, canard, parfait pour accompagner les fraises et la mousse au chocolat. Origine: Chine Prix: 25.-/les 100g.
CHF 12,50 -
CHF 3,50Coriandre moulue
Epice douce présente dans toutes les cuisines du monde. Utilisation: marinades, volaille, gibier, porc, soupes, béchamel, etc.. Origine: Népal. Prix: 7.-/les 100g.
CHF 3,50 -
CHF 6,00Zaatar
Ingrédients: origan sauvage (origanum syriacum), sumac , sésame doré, sel, huile d'olive. Utilisation: assaisonnement de table, salades de tomate, concombre, viandes, nappage du pain avec de l'huile, etc... Elaboré en Suisse Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Chai Pure
Mélange d'épices pour un thé façon chai mais sans le thé noir. Ingrédients: cardamome, gingembre, poivre noir, cannelle, fenouil, girofle, racines de chicorée, anis. Utilisation: laisser infuser 5 à 10 minutes. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 8,00cardamome verte entière
Epice merveilleusement aromatique, elle agrémente les plats de riz, currys et desserts. Aussi dans les bouquets garnis, pains d'épices, gelées de pomme. Origine: Guatemala. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 7,00Curry des ìles doux
Ingrédients: curcuma, cumin, poivre, coriandre, cannelle, moutarde, fenugrec, girofle, cardamome. Utilisation: grillades, soupes, poulet au curry, sauces, etc... Origine: île Maurice. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Curry à l'ancienne
Ingrédients: Poivron, oignon, curcuma, cumin, piment Jalapeno, tomate, coriandre, ciboulette, fenugrec, ail, cannelle, fleur de sel, muscade, cardamome verte, gingembre, graine de fenouil, myrthe citronnée Mélange élaboré en Suisse Utilisation: poulet au curry, curry de légume, mayonnaise Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 6,00Cannelle bâton
Utilisation: vins chauds, recettes de poires et de pommes cuites, marinades, salades de fruits, gâteaux, compotes, confitures, riz, etc.. Origine: Madagascar. Prix: 12.-/les 100g.
CHF 6,00 -
CHF 5,00Ail concassé
A utiliser pour parfumer tous les plats, plus digeste que l'ail frais. Origine: Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 7,00Garam masala du Népal
Ingrédients: timut, cumin, fenouil, feuille de cannelier, gingembre, poivre, coriandre, cardamome noire, girofle, cannelle, muscade, cumin sauvage. Utilisation: dal, curry, plats mijotés, riz, desserts. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 8,00Poivre de Penja blanc
Un poivre aux notes boisées, ambrées et musquées. Utilisation: Pour les viandes (volaille, agneau, porc) et poissons, les oeufs, les plats de champignons, les plats de pomme de terre ou purées, les poêlées de légumes, les fromages frais, les fromages de chèvre et le foie gras. Délicieux aussi avec les desserts, salades de fruits et crumbles. Origine:...
CHF 8,00 -
CHF 11,00Poivre noir Black Gold du Kerala
Grain d'une grosseur exceptionnelle, extrêmement dense et parfumé. Notes sucrées évoquant la brioche, le café et le cacao avec une pointe de camphre et d'eucalyptus. Poivre puissant et boisé. Utilisation: viandes, poissons, etc... Origine: Kerala, Inde. Prix: 22.-/les 100 g.
CHF 11,00 -
CHF 5,50Poivre noir de Sarawak
Originaire de l'état malais de Sarawak situé sur l'île de Bornéo. Saveur chaleureuse avec des notes de fleurs et de fruits exotiques. Utilisation: viandes, poissons, poêlées de fruits. Origine: Malaisie. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 6,00Clou de girofle entier
Utilisation : dans les biscuits en mélange avec la cannelle, dans les pot-au-feu, les viandes mijotées, les marinades, la choucroute. Origine: Népal. Prix : 12.- / les 100g
CHF 6,00 -
CHF 4,75Noix de muscade entière
Utilisation : pour accommoder les viandes, soupes, purées de légumes, la sauce béchamel, les gratins et certains cocktails. Origine: Népal Prix : 9.50.- /les 100g.
CHF 4,75
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