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Meilleures ventes
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Poivre de Kampot noir
Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries...
CHF 11,00 -
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Meilleures ventes
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CHF 5,00Ail semoule
A utiliser pour parfumer tous les plats, plus digeste que l'ail frais. Origine: Népal. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 7,00Persillade au piment d'Espelette
Ingrédients: échalote, oignon, persil, tomate, piment d'Espelette. Utilisation: légumes, viandes, entrées, salades, poissons et crustacés. Prix: 14.-/les 100g.
CHF 7,00 -
CHF 6,00Sel noir de l'Himalaya
Le sel noir est utilisé dans les cuisines de l'Asie du sud, de l'Inde, du Népal et du Pakistan. Riche en minéraux, son parfum évoquant les oeufs durs s'atténue dans l'assiette. Délicieux dans tous les plats, on s'en sert aussi pour réhausser le goût des fruits frais. Origine: Népal. Prix: 6.-/les 100g
CHF 6,00 -
CHF 7,50Macis ou Fleur de Muscade
Le macis est l'enveloppe qui entoure la noix de muscade. Au parfum plus intense et plus raffiné, il s'utilise de la même façon. Il aromatise les plats de poissons, de volaille et de veau, ainsi que les pâtes. Délicieux dans les ragoûts, plats aux oeufs, sauces et purées. Origine: Népal. Prix: 15.-/les 100g.
CHF 7,50 -
CHF 6,00Citronnelle de Thailande
Appelée aussi lemon-grass, on peut l'utiliser dans la cuisine asiatique, les marinades, les poissons, les fruits de mer, la volaille et pour la préparation de sorbets. Utilisation: se marie avec le gingembre, la noix de coco, l'ail, l'échalote et le piment pour les marinades de poissons et de viandes. En tisane désaltérante également. Origine: Thailande...
CHF 6,00 -
CHF 6,00Herbes de Provence
Ingrédients: thym, romarin, sarriette, basilic, marjolaine. Utilisation: ratatouilles, sauces, viandes grillées, ragoûts. Prix: 12.-/les 100g.
CHF 6,00 -
CHF 5,00Epices pour pommes
Ingrédients: cannelle, gingembre, girofle, poivre long. Utilisation: tartes, compotes, pommes au four, etc.. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 5,00Mélange pasta
Ingrédients: piment niora, piment fort, ail, basilic, origan. Utilisation: faire revenir à feu doux dans de l'huile d'olive, du beurre ou des tomates concassées, mélanger aux pâtes. Excellent aussi dans le fromage frais. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 12,50Piment d'Espelette
Piment d'Espelette AOP. Délicieux dans tous les plats: viandes grillées, mitonnées, ragoûts, sauces, omelettes, poissons, court-bouillons, salades et crudités. Ne pas cuire, mais saupoudrer en fin de cuisson. Piquant: 4/10 sur l'échelle de Scoville. Prix: 25.-/les 100g
CHF 12,50 -
CHF 5,00Mélange salade antillaise
Ingrédients: ciboulette, ail, coriandre, gingembre, sésame blanc, colombo. Utilisation: salades et entrées. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 5,50Citron poudre
Utilisation: salades, viandes blanches, poissons, desserts, pâtisseries, crêpes, entrées, etc.. Prix: 11.-/les 100g.
CHF 5,50 -
CHF 14,00Curry des ìles
Ingrédients: curcuma, coriandre, cumin, graines de moutarde, girofle, fenugrec, poivre noir, cannelle, cardamome, piment. Utilisation: grillades, soupes, poulet au curry, sauces, etc... Origine: île Maurice. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 14,00 -
CHF 5,50Chicken curry masala Nepal
Ingrédients: gingembre, girofle, cannelle, macis, muscade, poivre noir, laurier, oignon, cardamome noire, cumin, coriandre, cardamome verte, curcuma, ail, poivre long. Mélange élaboré au Népal. Utilisation: poulet au curry. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 7,00Garam masala saffron Nepal
Ingrédients: carvi, macis, cassia, girofle, cardamome verte, cardamome noire, badiane, muscade, cannelle, gingembre, poivre noir, poivre blanc, poivre long, safran. Mélange élaboré au Népal. Utilisation: viandes, plats exotiques. Prix: 14.-/les 100 g.
CHF 7,00 -
CHF 4,50Zaatar
Ingrédients: sumac, sésame doré, sésame blanc, sésame noir, thym, sel. Utilisation: assaisonnement de table, viandes, nappage du pain avec de l'huile. Prix: 9.-/les 100 g.
CHF 4,50 -
CHF 10,00Poivre du Sichuan
Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir. Utilisation: porc, canard, parfait pour accompagner les fraises et la mousse au chocolat. Origine: Chine Prix: 20.-/les 100g.
CHF 10,00 -
CHF 5,00Piment doux fumé
Le parfum du piment doux avec une légère saveur de fumé. Parfume les salades exotiques, le chili con carne, la goulasch, les currys, les couscous et les sauces. Piquant: 3/10 sur l'échelle de Scoville. Prix: 10.-/les 100g
CHF 5,00 -
CHF 3,50Moutarde jaune
A utiliser entière ou moulue dans les marinades, vinaigrettes et condiments. Egalement pour viandes grillées, sauces, rouille et la cuisine indienne. Origine: Népal. Prix: 7.-/les 100g.
CHF 3,50 -
CHF 8,00cardamome verte
Epice merveilleusement aromatique, elle agrémente les plats de riz, currys et desserts. Aussi dans les bouquets garnis, pains d'épices, gelées de pomme. Origine: Népal. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 3,50Coriandre moulue
Epice douce présente dans toutes les cuisines du monde. Utilisation: marinades, volaille, gibier, porc, soupes, béchamel, etc.. Origine: Népal. Prix: 7.-/les 100g.
CHF 3,50
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