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Poivre de Kampot noir
Son goût très intense et doux à la fois révèle des notes fleuries...
CHF 11,00 -
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Poivre de Kampot rouge
Poivre haut de gamme aux puissants arômes doux et fruités. Utilisation:...
CHF 12,50
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Curry des ìles doux
Ingrédients: curcuma, cumin, poivre, coriandre, cannelle, moutarde,...
CHF 14,00
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CHF 5,00Raz el hanout
Ingrédients: curcuma, coriandre, cumin, poivre, gingembre, cannelle, girofle, cardamome, poivre de Jamaïque, sucre roux, paprika, muscade, pétale de rose. Utilisation: couscous, tajine, ragoûts, gibier, viandes blanches. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 6,00Chai Pure
Mélange d'épices pour un thé façon chai mais sans le thé noir. Ingrédients: cardamome, gingembre, poivre noir, cannelle, fenouil, girofle, racines de chicorée, anis. Utilisation: laisser infuser 5 à 10 minutes. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 9,00Tonka fève
Utilisation: s'utilise comme la noix de muscade. Avec son parfum de vanille et d'amande, la fève tonka se marie bien aux desserts, à la crème brûlée, compotes, purées de pommes de terre, etc.. Prix: 18.-/les 100g.
CHF 9,00 -
CHF 5,50Masala Chai & Coffee
Utilisation: Porter à ébullition 2 tasses de lait (ou 1 tasse de lait et 1 tasse d'eau) avec 2 c.à c. de thé noir et 1 c.à c. de ce mélange d'épices ainsi que 4 c.à c. de sucre (ou moins selon les goûts), éteindre le feu dès l'ébullition et laisser refroidir quelques minutes puis verser au travers d'une passoire fine pour servir. Origine: Népal. Prix:...
CHF 5,50 -
CHF 8,00cardamome verte
Epice merveilleusement aromatique, elle agrémente les plats de riz, currys et desserts. Aussi dans les bouquets garnis, pains d'épices, gelées de pomme. Origine: Guatemala. Prix: 16.-/les 100g.
CHF 8,00 -
CHF 5,50Chicken curry masala Nepal
Ingrédients: gingembre, girofle, cannelle, macis, muscade, poivre noir, laurier, oignon, cardamome noire, cumin, coriandre, cardamome verte, curcuma, ail, poivre long. Mélange élaboré au Népal. Utilisation: poulet au curry. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 6,00Piment Népalais
Pour parfumer et enflammer tout vos plats. Utilisé dans les plats de masala au Népal, ajouté à de la crème de noix de coco, c'est un piment qui ajoute une merveilleuse touche d'épice et de piquant et qui s'équilibre avec le reste des ingrédients. Piquant, 6/10 sur l'échelle de Scoville. Origine: Népal. Prix: 12.-/les 100g
CHF 6,00 -
CHF 6,00Mélange Médiéval
Ingrédients: poivre gris, poivre blanc, poivre vert, coriandre, moutarde jaune, baies roses. Utilisation: viandes grillées ou en sauce et poissons. Prix: 12.-/les 100 g.
CHF 6,00 -
CHF 7,00Mélange Steakhouse
Ingrédients: oignon, poivre cubèbe, poivre voatsiperifery, paprika, piment de Cayenne, ail, romarin, thym, origan. Utilisation: viande grillée, en panure, farce, sauces, plancha. Prix: 14.-/les 100g.
CHF 7,00 -
CHF 5,00Mélange salade antillaise
Ingrédients: ciboulette, ail, coriandre, gingembre, sésame blanc, colombo. Utilisation: salades et entrées. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 4,00Epices pour Guacamole
Ingrédients: oignon, piment doux et fort, cumin, paprika, ail, coriandre. Utilisation: 2 à 5 gr. pour un avocat, laisser une heure au frais. Prix: 8.-/les 100g.
CHF 4,00 -
CHF 4,00Paprika fort
Pour goulasch, ragoût, poulet, viandes blanches, pizzas, etc... Piquant: 3/10 sur l'échelle de Scoville. Origine: Espagne. Prix: 8.-/les 100g
CHF 4,00 -
CHF 5,00Paprika doux fumé
Le parfum du paprika doux avec une légère saveur de fumé. Parfume les salades exotiques, le chili con carne, la goulasch, les currys, les couscous et les sauces. Piquant: 2/10 sur l'échelle de Scoville. Origine: Espagne Prix: 10.-/les 100g
CHF 5,00 -
CHF 5,00Ail semoule
A utiliser pour parfumer tous les plats, plus digeste que l'ail frais. Origine: Népal. Prix: 10.-/les 100g.
CHF 5,00 -
CHF 5,50Chicken tandoori masala Nepal
Ingrédients: coriandre, girofle, cardamome verte, cardamome noire, oignon, muscade, poivre noir, fenugrec, poivre blanc, macis, cumin, paprika, gingembre, curcuma. Mélange élaboré au Népal. Utilisation: poulet, grillades. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 3,50Moutarde jaune
A utiliser entière ou moulue dans les marinades, vinaigrettes et condiments. Egalement pour viandes grillées, sauces, rouille et la cuisine indienne. Origine: Népal. Prix: 7.-/les 100g.
CHF 3,50 -
CHF 11,00Poivre noir Black Gold du Kerala
Grain d'une grosseur exceptionnelle, extrêmement dense et parfumé. Notes sucrées évoquant la brioche, le café et le cacao avec une pointe de camphre et d'eucalyptus. Poivre puissant et boisé. Utilisation: viandes, poissons, etc... Origine: Kerala, Inde. Prix: 22.-/les 100 g.
CHF 11,00 -
CHF 5,50Dal & soup masala Nepal
Ingrédients: curcuma, coriandre, muscade, ail, ajowan, oignon, sel noir, girofle, fenugrec, cumin, poivre noir, mangue, gingembre. Utilisation: lentilles et soupes, également pour toutes préparations de curry. Prix: 11.-/les 100 g.
CHF 5,50 -
CHF 4,00Chili con carne
Ingrédients: ail, basilic, paprika, origan, cumin, piment de Cayenne, corindre, laurier, girofle. Utilisation: cuisine du Texas et du Mexique. Chili con carne, grillades, chili sin carne(chili végétarien). Prix: 8.-/les 100 g.
CHF 4,00 -
CHF 10,00Poivre du Sichuan
Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir. Utilisation: porc, canard, parfait pour accompagner les fraises et la mousse au chocolat. Origine: Chine Prix: 20.-/les 100g.
CHF 10,00
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