Er passt besonders gut zu Gemüsesuppen wie Zucchinisuppe, aber auch zu weißem Fisch, Schweinefleisch und Ente, köstlich mit Orangen und Grapefruits.
Herkunft: Elfenbeinküste, Äthiopien.
Preis: 12 pro 100 g.
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Die Maniguette (Aframomum melegueta) ist eine mehrjährige Pflanze, die eine braune Schote produziert, die viele kleine Samen enthält. Die Pflanze kommt im subtropischen Afrika vor (wo sie oft als Aphrodisiakum verwendet wird), gehört zur Gattung Aframomum und zur selben botanischen Familie wie der Ingwer, den Zingiberaceae. Sein Samen wird als Gewürz verwendet. Manchmal wird er auch Malaguette, Guinea-Pfefferoder auch Paradiespfeffer genannt.
Ästhetisch und duftend, die Farbe seiner blauen...
Wird als Ganzes verwendet oder in indischen...
Anstelle von frischen Zwiebeln verwenden....
Zutaten: Kurkuma, Senfkörner, schwarzer...
Zutaten: Schwarzer Pfeffer, weißer Pfeffer und...
Verwendung: Zum Färben und Aromatisieren von...
Warme und leckere Noten von Kakao, Tabak und...
Zutaten: Mango, schwarzes Salz, Kardamom,...
Warm und lang anhaltend im Geschmack, gehört...
Wunderbar aromatisches Gewürz, das...
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