Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir.
Utilisation: porc, canard, parfait pour accompagner les fraises et la mousse au chocolat.
Origine: Chine
Prix: 20.-/les 100g.
Ce produit n'est plus en stock
Date de disponibilité:
Poivre du Sichuan
Une saveur boisée, légèrement acidulée et moins piquante que le poivre noir.
Utilisation: porc, canard, parfait pour accompagner les fraises et la mousse au chocolat.
Origine: Chine
Prix: 20.-/les 100g.
Destinataire :
* Champs requis
OU Annuler
Malgré son nom, cette épice ne fait pas partie de la famille des poivres, mais de celle des rutacées (agrumes)(zanthoxylum). Elle est communément utilisée dans la cuisine sichuanaise, tibétaine, bouthanaise et japonaise ainsi que dans certains plats de la cuisine française, notamment avec la viande de boeuf. Elle entre dans la composition du mélange cinq épices. Une fois séchées, les baies sont débarrassées de leurs graines dures et amères.
Ingrédients: fenouil, fenugrec, nigelle, cumin,...
Ingrédients: citronnelle, piment long doux...
Ingrédients: gingembre, girofle, cannelle,...
Ingrédients: persil, aneth, ciboulette, tomate,...
Avec son agréable parfum rappelant celui du...
Ingrédients: cannelle, gingembre, muscade,...
Utilisation: pâtisseries, infusions, viandes...
Grain d'une grosseur exceptionnelle,...
Utilisation: infuser 5 à 15 minutes. Tisane...
Ingrédients: cannelle, gingembre, girofle,...
Réalisé par webromand.ch