Notes gourmandes évoquant le yaourt, l'angélique et les agrumes. A la mouture se dégagent également des notes de menthol et d'eucalyptus. Le piquant se révèle progressivement.
Utilisation: viandes, os à moelle,légumes, etc...
Origine: Putumayo, Colombie.
Prix: 22.-/les 100 g.
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Ingrédients: poivre noir, poivre blanc et...
A utiliser entière ou moulue dans les...
Un piquant très doux et un parfum de...
Ingrédients: paprika, ail, sel, thym, romarin,...
Utilisation: pâtisseries, pains, salades,...
Pour goulasch, ragoût, poulet, viandes...
Ce poivre possède certaines ressemblances...
Ingrédients: curcuma, coriandre, cumin, poivre,...
Ingrédients: piment rouge, écorce de mandarine...
Ingrédients: curcuma, anis vert, cumin,...
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