Appelé aussi poivre Ketshu, superbe poivre au goût camphré avec une pointe d'agrumes.
Utilisation: curry, viandes et légumes.
Origine: Congo.
Prix: 26.-/les 100 g.
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Très présent dans les cuisines de l'Inde, de...
Ingrédients: graines de courge, de tournesol,...
De la même famille (Xanthoxylum) que les...
Epice fruitée au goût acide mais délicat....
Ingrédients: citronnelle, piment long doux...
S'utilise entière, rissolée dans les plats...
Ingrédients: curcuma, graine de moutarde,...
Ingrédients: Sel de l'ìle de Ré, vin(Merlot,...
Ingrédients: paprika, ail, coriandre, cumin,...
Sel de mer non raffiné dont on a ajouté une...
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