Saveur douce, très agréable en bouche. On l'utilise dans les mets salés ainsi que dans de nombreuses pâtisseries mais aussi dans les aliments fumés ou confits dans le vinaigre, pâtés, courts-bouillons et marinades.
Prix: 16.-/les 100 g.
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Le piment de la Jamaïque, poivre de la Jamaïque (Pimenta dioica) est un arbre de la famille des Myrtaceae. C'est une espèce des régions tropicales d'Amérique, dont les fruits sont à l'origine d'une épice appelée quatre-épices. Le fruit séché constitue le quatre-épices, ainsi nommé parce que cette épice développe plusieurs arômes rappelant le poivre, le clou de girofle, la cannelle et la noix de muscade.
Utilisation: pâtisseries, pains, salades,...
Un poivre aux notes boisées, ambrées et...
Ingrédients: curcuma, anis vert, cumin,...
Piquant bref et délicat, suivi de parfums de...
Poivre surprenant au nez d'une extrême...
Sel de mer non raffiné dont on a ajouté une...
Ce poivre possède certaines ressemblances...
Ingrédients: oignon, piment doux et fort,...
Mélange d'épices pour une délicieuse infusion...
la saveur du piment et du poivron mélangé....
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