Le poivre de Selim, xylopia aethiopica, grâce à son parfum de citronnelle, de cacao et d'herbes fumées, se marie agréablement aux plats d'automne et aux potées d'hiver. Il apprécie aussi la compagnie des carottes, choux-fleurs, choux verts, céleri-rave, panais, potirons et pomme de terre.
Origine: Côte d'Ivoire.
Prix: 16.-/les 100 g.
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Xylopia aethiopica, le poivre de Guinée ou Kili, est une espèce d'arbres persistants de la famille des Annonaceae dont les fruits séchés sont utilisés comme épice. Ce faux poivre posséde des saveurs rappelant le cubèbe.
Ingrédients : Thon blanc germon (47%),...
Epice douce présente dans toutes les cuisines...
Un sublime poivre sauvage haut de gamme,...
Utilisation: pour tous les types de cuisine....
Utilisation: vins chauds, recettes de poires et...
Ingrédients: poivre gris, poivre blanc, poivre...
Ingrédients : Sardines (65%), eau, concentré de...
Saveur douce, très agréable en bouche. On...
la saveur du piment et du poivron mélangé....
Utilisation: pâtisseries, desserts, vin chaud,...
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