Timut- oder Timur-Pfeffer stammt aus derselben Familie (Xanthoxylum) wie der Szechuan-Pfeffer und wird wegen seines starken Zitrus- und Blumenduftes auch Grapefruitpfeffer genannt. Feines und subtiles Aroma.
Verwendung : Weißes Fleisch, Fisch, Schalentiere, Schokolade, Obstsalate und Desserts.
Herkunft: Nepal.
Preis: 15.-/pro 100g
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Verwendung: Wird wie Muskatnuss verwendet. Mit...
Wird aus sonnengetrockneten grünen Mangos...
Verwendung: Zum Färben und Aromatisieren von...
Verwendung: Bouquet garni, Lebkuchen, Gebäck,...
Ein holziger Geschmack, leicht säuerlich und...
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