> >Poivre de Malabar
Poivre de Malabar Agrandir l'image

Poivre de Malabar

Poivre d'une saveur fruitée et épicée avec une petite note de mandarine.

Utilisation: viandes rouges, poissons, sauces et desserts.

Origine: Inde.

Prix: 14.-/les 100 g.

Plus de détails

CHF 7,00 TTC

Son nom vient du sanskrit pippali, devenu en grec πέπερι (peperi), puis en latin piper. La culture du poivrier est originaire de la côte ouest de l' Inde, la côte de Malabar, dans l'État du Kérala, et a gagné d'autres pays d'Asie du Sud-Est, Madagascar et le Brésil. Son utilisation en Grèce daterait de l'épopée d'Alexandre le Grand. Au Moyen Âge, les épices comme le poivre étaient rares. La conquête d'Alexandrie en 642 par les Arabes marqua le début de ce commerce. Voilà pourquoi les épices les plus rares, comme le poivre, furent utilisées comme monnaie d'échange. De là vient également l'expression « cher comme poivre », ou encore « payer en espèces (épices) ». La richesse d'un noble pouvait être évaluée selon la quantité de poivre qu'il possédait

Les clients qui ont acheté ce produit ont également acheté...

30 autres produits dans la même catégorie :

Réalisé par webromand.ch

Payment methods